My Mole Pie

Για το κέικ χτυπάμε καλά με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο, το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε ξανά.
Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και το ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα.
Παίρνουμε τη φόρμα με χειροπέδες, βάζουμε από κάτω λαδόκολλα, ρίχνουμε το γουδί και ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά (δηλαδή η ρύθμιση του φούρνου σε όλους μπορεί να είναι διαφορετική).
Χτυπάμε τη σαντιγί με 2 ποτήρια γάλα, προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και τη βάζουμε στο ψυγείο.
Κρατήστε το ψημένο κέικ στην άκρη να κρυώσει λίγο.
Παίρνουμε το κέντρο του κέικ που έχει κρυώσει με ένα κουτάλι ώστε να είναι κούφιο.
Μετά βρέχουμε τα 2 κέικ με 2 κουταλιές της σούπας γάλα, ρίχνουμε 4-5 κουταλιές της σούπας από τη σαντιγί που ετοιμάσαμε και την απλώνουμε καλά. Τοποθετήστε τις μπανάνες έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά.
Στη συνέχεια βάζουμε όλο το υπόλοιπο γουδί σαντιγί και περιχύνουμε στη μέση και το αφήνουμε ελαφρώς φουσκωμένο. Στη συνέχεια θρυμματίζουμε τα κομμάτια του κέικ που πήραμε από τη μέση του κέικ, το βάζουμε στο γουδί και μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Συνταγή My Mole Pie με φωτογραφία