Lahmacun (Αυτή η συνταγή ετοιμάζει τις πέτρες)

Σας έχω μια συνταγή με λεπτή κρούστα και τραγανό λαχματσούν που πρέπει να δοκιμάσετε στο σπίτι,???????????? όταν συνειδητοποίησα ότι δεν το έφτιαχνα πολύ καιρό, έπιασα αμέσως δουλειά και μοιράστηκα αυτή τη νόστιμη συνταγή.

1. Για αυτό, βάζετε ζεστό νερό, το γάλα και τη ζάχαρη σε ένα μπολ ανάμειξης.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιά και περιμένουμε 10 λεπτά να διαλυθεί η μαγιά.
3. Με την προσθήκη του λαδιού, του αλατιού και του αλευριού σταδιακά, ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να αποκτήσει την υφή των λοβών του αυτιού που να μην κολλάει στο χέρι.
4. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ζυμωθεί για 1 ώρα.
5. Όσο ζυμώνει η ζύμη, ετοιμάζουμε τη γέμιση του lahmacun με κιμά σε ξεχωριστό μπολ.
6. Πάνω στον κιμά μας παίρνουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σκόρδο και την ντομάτα που ψιλοκόβαμε πολύ και ανακατεύουμε καλά.
7. Τέλος προσθέτουμε το λάδι, τα μπαχαρικά και το αλάτι και ζυμώνουμε καλά.
8. Αφού ζυμωθεί η ζύμη, τη χωρίζουμε σε μαρέγκες σε μέγεθος φοίνικα.
9. Αλείφουμε κάτω από τις μαρέγκες με αλεύρι και τις ανοίγουμε αραιά.
10. Απλώνουμε πάνω 2 κουταλιές της σούπας κιμά και τον ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά περίπου. ???????? Όσοι θέλουν μπορούν να το ψήσουν στο τηγάνι για 10 λεπτά με κλειστό το στόμα, εγώ το έκανα έτσι και το έκανα στο φούρνο, οπότε ήταν τέλειο και με τους δύο τρόπους. ????
11. Ανέβασα και το ποτήρι τσαγιού που χρησιμοποίησα ως εικόνα και μπορείτε να φτιάξετε πολύ νόστιμα λαχμακούν χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι τσαγιού περίπου αυτού του μεγέθους.☺????????

Συνταγή Lahmacun (Αυτή η συνταγή παίρνει τις πέτρες στο έτοιμο).