Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ σαράι κοτόπουλου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ξεφλουδίζω τις πατάτες, τις ψιλοκόβω και τις τηγανίζω, μετά κόβω το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και τις τηγανίζω σε τηγάνι με χαμηλά λιπαρά για 4-5 λεπτά, μετά προσθέτω τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τις πιπεριές, τις τηγανίζω μέχρι να πάρουν ροζ και προσθέτω τις ψιλοκομμένες ντομάτες σε αυτό, στη συνέχεια προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά μας και αλάτι. Μαγειρεύω την απόφαση μέχρι να σοταριστεί.
- Κόβω τη ζύμη σε 4 ή 5 κομμάτια σε ένα μικρό μπολ και τοποθετώ κάθε κομμάτι στο μπολ, το γεμίζω με τη βοήθεια ενός κουταλιού με το κοτόπουλο που ψήσαμε μέσα στο μπολ ώστε να κρεμάσει η ζύμη και το σκεπάζω με τις άκρες η κρεμασμένη ζύμη. Αναποδογυρίζω το μπολ και το βάζω σε λαδωμένο ταψί. Κάνετε αυτό με όλη τη ζύμη φύλλου.
- Για τη σάλτσα μπεσαμέλ τηγανίζουμε το αλεύρι σε βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει μια πηχτή σύσταση.
- Τέλος, αλατοπιπερώνουμε, ψήνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ, βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα στο καθένα και βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 15-20 λεπτά.
- Μετά από 15 με 20 λεπτά βγάζω το ταψί από το φούρνο, το πασπαλίζω με τριμμένο τσένταρ, το ξαναβάζω στο φούρνο και ψήνω για 20-30 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Το τι έβαλα σε αυτό το κεμπάπ του παλατιού είναι δική μου επιλογή, μπορείτε να βάλετε τα αγαπημένα σας λαχανικά αν θέλετε, καλή όρεξη
Συνταγή κεμπάπ παλατιού κοτόπουλου με φωτογραφία
Συμβουλές για κεμπάπ σαράι
- Θα πρέπει να πάρετε τα κοτόπουλα στο τηγάνι σας και να τα σοτάρετε μέχρι να βγάλουν το νερό τους και να το απορροφήσουν ξανά.
- Μπορείτε να προσθέσετε βρασμένο αρακά στο εσωτερικό γουδί του κεμπάπ του παλατιού.
- Μπορείτε να φτιάξετε κεμπάπ Saray από κοτόπουλο ή από κόκκινο κρέας.
- Καθώς φτιάχνετε τη σάλτσα μπεσαμέλ, πρέπει να καβουρδίζετε το αλεύρι μέχρι να μυρίσει. Δεν πρέπει να το κάψετε πολύ. Όταν προσθέτετε γάλα σε αυτό, πρέπει να το χτυπάτε καλά για να μην σβολιάσει.
Τι συμβαίνει με το Saray Kebab;
- Μπορείτε πρώτα να φτιάξετε πιλάφι δίπλα στο κεμπάπ του παλατιού.
- Μπορείτε επίσης να φτιάξετε πικάντικες πατάτες στο φούρνο δίπλα στο κεμπάπ του παλατιού σας. Μπορείτε να ολοκληρώσετε το μενού σας με μια ωραία σαλάτα.
Saray Kebab θερμίδες
- 1 μερίδα κεμπάπ παλατιού ισοδυναμεί με περίπου 400 θερμίδες.
