Συνταγή για γυναικεία κεφτεδάκια Budu

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο πολύ ψιλά, το τσιγαρίζουμε στο τηγάνι με το λάδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τον μισό κιμά σας. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο μέχρι να φύγει το νερό. Αφήνουμε το τηγάνι στην άκρη να κρυώσει. Στο μεταξύ, βάζετε το ρύζι σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε λίγο αλάτι και το αφήνετε να βράσει. Αφού βράσει το ρύζι, το αφήνουμε να στραγγίξει και το αφήνουμε να κρυώσει. Εν τω μεταξύ για τα κεφτεδάκια? Ετοιμάστε ένα μπολ ανάμειξης. Προσθέτουμε τον κιμά, το ρύζι, το αυγό, τα μπαχαρικά, τον άψητο κιμά και το αλάτι. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά. Αφού ζυμώσουμε, το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Παίρνουμε περίπου το μέγεθος ενός αυγού από το ξεκουρασμένο γουδί κεφτεδών στην παλάμη μας και το πλάθουμε με τα χέρια μας σε κεφτεδάκια. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε καλά δύο αυγά σε ένα κατάλληλο μπολ. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι. Προσθέτουμε μπόλικο λάδι για να τηγανίσουμε στο τηγάνι και ανάβουμε τον πάτο να ζεσταθεί στο μάτι της κουζίνας. Βουτήξτε πρώτα τα κεφτεδάκια που έχετε πλάθει σε αλεύρι. Στη συνέχεια βουτήξτε σε χτυπημένο αυγό. Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια στο καυτό λάδι να ροδίσουν. Κρατήστε τον πάτο της εστίας σε μέτριο επίπεδο, αφήστε τα κεφτεδάκια σας να ψηθούν καλά. Αφού πλάσετε και τηγανίσετε όλο το γουδί, το μεταφέρετε σε κατάλληλο πιάτο σερβιρίσματος. Όπως και εγώ, μπορείτε να σερβίρετε τηγανιτές πατάτες σύμφωνα με την επιθυμία σας.
Καλή όρεξη.