Πώς να φτιάξετε σπιτική εύκολη συνταγή Iskender;
Κόβουμε το ψωμί σε τετράγωνα κομμάτια λίγο μικρότερα από το μέγεθος ενός καρυδιού και τα αραδιάζουμε στο ταψί. Δεν είναι απαραίτητο να στρώσετε λαδόχαρτο ή να αλείψετε λάδι στον πάτο του ταψιού. Το αφήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 10 λεπτά μέχρι να σφίξει.
Στο μεταξύ, αραιώνουμε καλά το μοσχαρίσιο ή το πρόβειο κρέας μας. Ψήνουμε το κρέας στο αντικολλητικό μας τηγάνι σε θερμοκρασία μεταξύ χαμηλής και μέτριας. Γυρίζουμε το κρέας μέχρι να βγάλει το νερό και το αφήνουμε να μαλακώσει και όταν απορροφήσει ο ζωμός προσθέτουμε τέλος τα μπαχαρικά και το λάδι, το γυρίζουμε για λίγα λεπτά και το σβήνουμε.
Για τη σάλτσα γιαουρτιού μας, τελειώνουμε προσθέτοντας αλάτι και σκόρδο στο γιαούρτι.
Βάζουμε το ψωμί στον πάτο της πιατέλας μας, ρίχνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας, ρίχνουμε το γιαούρτι μας και στρώνουμε το κρέας μας.
Αν θέλετε, ρίξτε από πάνω το βούτυρο που ψήσαμε.
Καλή όρεξη.
Σημείωση: Για να μην μαλακώσει το ψωμί, ας ρίξουμε τις σάλτσες κοντά να φαγωθούν.
Σπιτική εύκολη συνταγή Iskender με φωτογραφία
