Κεφτεδάκια με σφολιάτα και τυρί

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια, παίρνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, τα ζυμώνουμε καλά, τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 15 λεπτά.
2. Κόβουμε το τσένταρ σε κύβους.
3. Ας πάρουμε ένα μεσαίου μεγέθους μοσχαρίσιο κιμά σε ένα πιάτο και τον ανοίξουμε στο πιάτο με τα χέρια μας, αν βρέξουμε λίγο το πιάτο πριν τη διαδικασία, ο κιμάς δεν θα κολλήσει.
4. Ας βάλουμε δύο μπουκάλια, ένα τυρί και ένα cheryy.
5. Τον βάζουμε στον κιμά που ανοίξαμε και τον τυλίγουμε ώστε να καλύψει και τις δύο πλευρές.
6. Βουτάμε τα χέρια μας στο νερό και το αφήνουμε να κάτσει καλά.
7. Ας τα ετοιμάσουμε όλα με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσει το γουδί.
8. Κόβουμε τη ζύμη σφολιάτας που έχει έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πλάτους 1 εκ.
9. Στο πάνω μέρος του σουβλιού τυλίγουμε τη ζύμη σφολιάτας στην αρχή του κεφτέ, την τυλίγουμε γύρω γύρω και τέλος φτάνουμε στο σημείο που τελειώνει ο κεφτέ.
10. Τυλίγουμε αντίθετα τη δεύτερη λωρίδα ζύμης σφολιάτας και την ενώνουμε στο πάνω σημείο.
11. Αλείφουμε με πινέλο με τον κρόκο του αυγού τις λωρίδες σφολιάτας και πασπαλίζουμε με θυμάρι.
12. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Απολαύστε ????.

Συνταγή για κεφτεδάκια με τυρί σφολιάτα με φωτογραφία