Κεφτεδάκια με πουρέ σάλτσα

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τα μπιφτέκια. Τρίβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα απαραίτητα υλικά για τα κεφτεδάκια, το ζυμώνουμε, τεντώνουμε το έτοιμο γουδί μας και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μισή ώρα.
2. Βράζουμε τις πατάτες.
3. Στραγγίζουμε τη βρασμένη πατάτα, τη θρυμματίζουμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, προσθέτουμε το βούτυρο, αλάτι και προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα, σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε το γάλα ανάλογα με τη συνοχή της, πρόσθεσα περίπου 2 κουταλιές της σούπας.
4. Ρίχνουμε λάδι σε μια κατάλληλη κατσαρόλα για τη σάλτσα μας, προσθέτουμε τις ντομάτες που κόψαμε σε μικρά κομμάτια, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν πολύ, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και αλάτι, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από την εστία.
5. Τυλίγουμε κεφτεδάκια στο επιθυμητό μέγεθος από τους ξεκουρασμένους κεφτέδες μας.
6. Το τηγανίζουμε σε τηγάνι με λίγο λάδι.
7. Προσθέτουμε στη σάλτσα τους έτοιμους κεφτέδες και ανακατεύουμε.
8. Βάζουμε τα κεφτεδάκια στον πάτο του πιάτου μας πρώτα από τον πουρέ.
9. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε τα κεφτεδάκια και τον πουρέ δίπλα δίπλα και να σερβίρετε. Καλή τύχη σε όσους θα το δοκιμάσουν τώρα.

Συνταγή για κεφτεδάκια με πουρέ σάλτσας με φωτογραφία