Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση.
- Ο κιμάς τηγανίζεται σε τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι μέχρι να πάρει ανοιχτόχρωμο χρώμα.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να βγάλουν το νερό τους και μετά να το απορροφήσουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, καρύδια, ισότ, μαύρο πιπέρι.
- Το βάζουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει. Συμβουλή ➡️ Πρέπει να κρυώσει διαφορετικά θα σκάσει τον κεφτέ καθώς τον γεμίζει.
- Στη συνέχεια, για τα κεφτεδάκια, σε ένα ταψί τοποθετούμε το πλιγούρι, ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα μπαχαρικά.
- Αφενός, το ψωμί τοποθετείται σε ένα κοίλο μπολ και μουλιάζεται και το ψωμί προστίθεται σταδιακά στο μείγμα πλιγούρι.
- Η ζύμη ζυμώνεται μέχρι να μαλακώσει. ➡️
- Δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστή γιατί η ζύμη γίνεται ρευστή όταν μπαίνει το αυγό.
- Στη συνέχεια, η κορυφή λαμβάνεται στη μία πλευρά.
- Κομμάτια λίγο μεγαλύτερα από τα καρύδια κόβονται και χαράζονται σε σχήμα κούπας.
- Το γουδί κρέατος μπαίνει μέσα και κλείνει. Μπορεί να βραστεί ή να τηγανιστεί κατά βούληση.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
