Κεκάκι

γεια σας παιδιά

Μερικές φορές όταν φτιάχνουμε ένα κέικ, λέμε ότι είναι βρεγμένο ή στεγνό, αλλά δεν θα το χρειαστείτε σε αυτή τη συνταγή. Μια νόστιμη και εύκολη συνταγή. Εφαρμόστε ένα προς ένα

Προετοιμασια του
Βάζουμε σε ένα μπολ 2 αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά με το μίξερ. Στη συνέχεια προστίθεται διαδοχικά το υγρό λιπαρό γάλα. Στην αρχή, 1 φλιτζάνι αλεύρι, κ. Κοσκινίζουμε τη σκόνη και τη βανίλια και τα προσθέτουμε στο μείγμα. (Ανακατεύουμε σιγά σιγά ενώ προσθέτουμε το αλεύρι) και μετά προσθέτουμε το 2ο φλιτζάνι αλεύρι. Με τον ίδιο τρόπο, αφού ανακατέψουμε για λίγο, το μείγμα του κέικ μας είναι έτοιμο.
(Αυτή η συνταγή δίνει 5 φλιτζάνια καφέ και 1 μικρό φλιτζάνι κέικ)
Αλείφουμε το εσωτερικό των φλιτζανιών μας με στέρεο λάδι και μοιράζουμε το μείγμα του κέικ μας να ξεπεράσει μόλις το μισό. Τους πασπαλίζουμε με λίγα κομμάτια σοκολάτας.
Και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα αντίστοιχα. Γεμίζουμε τις κούπες με κρύο νερό, όχι πολύ. Στρώνουμε ένα καθαρό πανί στην κατσαρόλα και κλείνουμε το καπάκι. (διπλώστε τα περιττά μέρη του υφάσματος προς την κορυφή της κατσαρόλας)
Αρχικά, αφού αρχίσει να βράζει σε δυνατή φωτιά (θα ακούσετε τον ήχο των ποτηριών), το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και περιμένουμε να ψηθεί για 20 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι.
Το κέικ μας είναι έτοιμο.
Μπορείτε να το σερβίρετε σε φλιτζάνι ή σε πιατέλα με σάλτσα σοκολάτας και καρύδα πάνω του.
Καλή όρεξη ????

Συνταγή Cup Cake με φωτογραφία