Κέικ με ρολό μήλου (σαν βαμβάκι)

1. Αρχικά ετοιμάζουμε το γουδί των μήλων μας και το αφήνουμε να κρυώσει. Για αυτό, τρίβουμε τα μήλα και τα βάζουμε σε ένα ταψί.
2. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό, αφαιρέστε το χυμό από τα μήλα και μαγειρέψτε μέχρι το σαλάμι.
3. Μετά το μαγείρεμα προσθέτουμε την κανέλα και τα καρύδια και ανακατεύουμε.
4. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
6. Αρχικά ρίχνουμε το γουδί των μήλων μας στο λαδωμένο ταψί και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Απλώνουμε πάνω το μείγμα του κέικ μας.
7. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να πάρει πολύ ανοιχτό ροζ χρώμα. Το ελεγχόμενο μαγείρεμα είναι ευεργετικό γιατί μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.
8. Όσο είναι ζεστό το κέικ που βγαίνει από τον φούρνο το αναποδογυρίζουμε σε άλλο λαδόκολλα και το ξεχωρίζουμε προσεκτικά από το άλλο λαδόκολλα.
9. Τυλίξτε το και αφήστε το να κρυώσει.
10. Αφού κρυώσει το κέικ μας, μπορείτε να του πασπαλίσετε με άχνη ζάχαρη και να το σερβίρετε κόβοντας φέτες. Καλή όρεξη.

Τούρτα ρολό μήλου (σαν βαμβάκι) Συνταγή με φωτογραφία