Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας βάλουμε λάδι στο τηγάνι μας.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας και τσιγαρίζουμε λίγο.
- Αφού ψηθούν τα κρεμμύδια μας, προσθέτουμε το κρέας μας και ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό.
- Αφού εξατμιστεί το κρέας μας, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο πιπέρι, την ντομάτα, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε πάνω το ζεστό μας νερό και το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά ακόμα.
- Στο μεταξύ, ας ετοιμάσουμε ότι μας αρέσει. Για να αρέσει, ας πάρουμε το βούτυρο μας στο τηγάνι και το λιώνουμε.
- Αφού λιώσει το λάδι, προσθέτουμε το αλεύρι μας και το τσιγαρίζουμε χωρίς να κάψει μέχρι να βγει η μυρωδιά του.
- Προσθέτουμε τις ψητές μελιτζάνες που κόψαμε πάνω από το καβουρδισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε τις μελιτζάνες θρυμματίζοντάς τις.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και το αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει το τυρί μας, προσθέτουμε το νερό μας αφού λιώσει το τσένταρ και ανακατεύουμε το τσένταρ να βράσει.
- Στη συνέχεια παίρνουμε αυτό που μας αρέσει σε πιατέλα και βάζουμε το κρέας μας και σερβίρουμε. Απολαύστε ????.
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
